| マカの人と歴史 |
インカ帝国はすばらしい文化もつ、大きな国でした。 スペイン軍ピサロという将軍の機転により、いとも簡単に征服されたといわれていますが 本当でしょうか？ ではなぜ征服できたでしょうか？ 実はスペインの侵略にもマカが一役かったともいわれています。 マカの栽培 マカ栽培の歴史は２０００年とも３０００年ともいわれています。 ２０００年よりはるかむかしにセロデ、パスコと呼ばれるエリアにおいてセントラル、ハイランドのフニン高原で栽培されたと考えられています。 インカ帝国の時代から尊崇され、インカの勇士は戦いを始める前にマカを食べたといわれています。 当時キリスト教布教のため 、 当時のの人々が崇拝していた太陽神は否定され 供え物であったマカは禁止品となりました。 栽培禁止となったマカはアンデスの山々に追いやられ 人目のつかない場所でひっそりと人々に受け継がれました。 １９８０年代のアメリカの旅行者がアンデス山奥の村を訪れたさいに、 ひとからマカの存在を聞き 経験的に知られるマカが本当にすばらしい栄養素もつ食物である事を知り 多くの人々が知るようになったのです。 元フジモリ大統領も推薦 元フジモリ大統領は大統領になる前はペルー国立農科大学の学長でした。 マカが何千年の昔から、アンデスに住む人々の食生活を支える重要な 役割を果たしてきました。 このようなマカを世界に知ってもらおうと普及キャンペーンがなされ １９９８年には訪日されました。 ＮＡＳＡも注目 マカの豊富な栄養素 このように豊富な栄養素を持つマカをアメリカＮＡＳＡ（米航空宇宙局）が目をつけ 宇宙飛行士の食料としてつかいはじめました。 宇宙士としての任務は大変重要であり、かつ危険任務には常に 体調を保持し、反射神経、頭脳明晰の状態をいじしなければならないとのことです。 ＮＡＳＡまでが認めるマカなのです。
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